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红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法

2018-11-06 19:25:10
红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法 想吃粉蒸排骨,又不想去楼下超市买料包?就自己DIY吧,没有什么可以难住一颗吃货的心。排骨被又香又松的米粉包裹住,肉香嫩无比,而吸收了肉汁的香甜红薯,抢走了排骨的风头,成了的主角。 难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟 主料 排骨1斤 米一把 红薯1个 辅料 郫县豆瓣酱1小勺 盐适量 花椒粉1小勺 姜粉适量 白胡椒粉适量 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法步骤 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解1 1. 开小火,一把白米放到锅里,小火焙炒。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解2 2. 炒到黄色,嚼一颗,感觉松脆就可以了。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解3 3. 把炒过的米用料理机打成粉状。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解4 4. 加入一小勺郫县豆瓣酱,用勺子拌匀,再加入适量盐,花椒粉,白胡椒粉,做成裹排骨的粉料。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解5 5. 把排骨事先用姜粉和少许盐腌上半小时,这时候可以加入粉料,揉搓,让排骨均匀地沾上第4步的粉料。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解6 6. 红薯去皮切片,垫底。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解7 7. 放上排骨和粉料。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解8 8. 开蒸,上汽之后蒸上35分钟即可。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法图解9 9. 吃一块,外层香酥,肉质鲜嫩。 红薯蒸排骨(DIY米粉)的做法视频
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